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斩拌机的作用是什么呢?

来源:诸城市清辉食品机械有限公司   2024年04月05日 15:39   144
  斩拌机系列之斩拌机相关介绍
  
  斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
  
  特点:斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。
  
  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
  
  整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
关键词:斩拌机
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