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滚揉机为什么要真空?

来源:诸城市清辉食品机械有限公司   2024年04月07日 09:29   199

滚揉机中的真空有很多好处:
*,就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
第二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
第三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收

关键词:滚揉机
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