水果的品种不同，所需的*保鲜温度也不同；同时，水果保鲜柜冷藏保鲜还会受到季节变化的影响，所以要求水果保鲜柜的温度是要不同的；为了保证水果的口感，绝大多数的人都是将水果放在水果保鲜柜中进行保鲜，同时我们也要清楚，很多的水果是不适宜在水果保鲜柜中存放的；那么水果保鲜柜温度如何调节和控制：
　　
　　1.水果放入水果保鲜柜前要进行挑选和整理，没有成熟的水果不可放入水果保鲜柜中；
　　
　　2.水果在放入水果保鲜柜后要采取进一步的降温办法；
　　
　　3.不同种类的水果应控制在各自的zui适温度下进行贮藏；热带水果是不适宜放入水果保鲜柜中存放的；
　　
　　4.水果保鲜柜冷藏水果时需要进行湿度调节；
　　
　　5.不同季节要求水果保鲜柜的温度不同，夏季，水果保鲜柜应打在弱档2-3档使用；而冬季一般档位要打到4档以上适用。
　　
　　水果保鲜的关键需要针对不同的水果进行不同的保鲜措施，水果保鲜柜保鲜冷藏水果时应控制在水果各自的zui适温度下进行贮藏，同时根据不同季节温度进行对水果保鲜柜的温度调节和控制。