2011年我国家禽屠宰设备发展战略及对策：2010年我国家禽屠宰设备总的发展战略目标应是：在学习*技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情、与国内家禽业发展相适应、技术水平达到或接近国外同期*水平的家禽屠宰设备。在满足老厂设备更新换代的同时，发展*的自动化家禽加工生产线。成套设备的加工能力。
　　
　　1.成套设备的加工能力应立足于我国家禽业的发展。近期应以满足2000-4000只/h家禽屠宰生产线的配套为主，补充配齐缺档设备，争取在2011年前建成1-2家5000只/皮上生产率的全自动机械化家禽宰生产线。
　　
　　2.逐项攻关，*。首先补齐半自动分割设备、自动称重分级设备，满足近期配套需要。然后逐步开发出自动倒钩换链设备、自动净膛联合作业装置、自动分割系统、自动包装系统，zui终组成全自动机械化屠宰生产线。
　　
　　3.研究和开发新的屠宰工艺，推动新产品的开发。研究新的击晕方法，开发喷淋浸烫工艺和采用*脱羽方式及脱羽参数，采用喷淋或湿法预冷，对家禽屠宰厂的副产品羽毛、血内脏等，除加工成蛋白饲料外，要研究新的综合利用工艺。