Foodjx导读：马铃薯是我国第五大粮食作物，面积和总产约占世界的1/4。马铃薯是农业上多功能性的作物。今年中央一号文件*次提出了农业的多功能性，包括六个重要功能：食品保障功能、原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲和文化传承。而这六个功能在马铃薯身上都有体现。因此，发展马铃薯生产对于保障粮食安全、促进农民增收、优化农业结构、满足市场需求意义重大。目前，我国每年人均消费马铃薯约为14公斤，仅为世界人均水平的一半，而发达国家人均消费为70～80公斤。
　　
　　影响我国马铃薯生产发展的主要技术问题有四个方面：一是品种创新不够专化。我国马铃薯只有15%，国外的为70%以上。我们是以鲜食为主，很多功能尚未开发出来。二是良繁体系不够健全。我国种薯脱毒比例为20%左右，而发达国家在90%以上。三是良种良法不够配套。我国马铃薯种植基本上是用传统的方式，现代化的栽培技术、高产模式与其他大宗作物相比差得很远。四是机械化生产技术不够普及。我国马铃薯生产机械化比重只有1%，而发达国家均为70%以上。
　　
　　推进马铃薯生产发展的科技举措主要有四个方面：一是依靠科技，扩大面积。大力推广应用间作套种技术，以及冬闲田免耕栽培技术等。二是依靠科技，提高单产。我国马铃薯生产品种改良有30%的增产潜力，种薯脱毒有40%的增长潜力，综合技术配套有30%的增产潜力。三是依靠科技，改良品质。主要是提高淀粉含量，我国马铃薯的淀粉含量为15%左右，国外的为18％～20%，每增加一个百分点，可以增加效益5%。四是依靠科技，增加效益。以马铃薯免耕栽培为例，每亩节本降耗增效150元左右。
　　
　　到2010年，我国马铃薯种植面积要由目前的7000多万亩发展到1亿亩；平均亩产鲜薯要提高到1500公斤，比2005年增加500公斤。通过品种改良、种薯脱毒、配套技术，实现这个目标并不难，关键是要大力提倡科技兴薯战略，提高科技贡献率。科技兴薯的技术路线为：以优势产业带为单元，以为目标，以品种为主线，集成关键技术，形成技术模式与技术体系，创新推广方法，不断提高技术普及率与到位率。切实做到行政和技术相结合，良种与良法相结合，示范和推广相结合，宣传和培训相结合，生产和产业相结合。
　　
　　就具体对策而言，重点要建立健全三大技术体系，包括良种繁育、种植和质量监控技术体系。狠抓五大关键技术，包括免耕栽培、测土配方施肥、旱作节水、病虫害综合防控和机械化生产技术。要按照区域化、模式化、标准化、轻型化的要求，大力推进技术集成创新和示范推广，开展逐级培训，实行全程服务。广西在推广马铃薯免耕栽培技术方面之所以如此成功，关键是技术集成创新做得好，技术到位率高，堪称全国之zui。
　　
　　发展马铃薯产业，关键要落实六大措施：一是加强组织领导。建议把发展马铃薯与发展其他大宗粮食作物一样，纳入各级政府的工作重点，成立马铃薯专家指导组织，各级农业技术推广部门要积极配合当地政府有关部门，在广泛深入调研的基础上，尽快推进制定马铃薯产业发展规划、区域布局规划和农技推广指导意见。二是加大支持力度。建议有关部门抓紧进行各项扶持政策的调研，争取良种推广补贴、生态补偿补贴等方面的支持政策。三是加强技术管理。强化马铃薯品种审定管理工作，尽快制定种薯质量标准及生产技术规范。四是加强技术储备。大力加强马铃薯种质资源创新、品种选育、生长发育规律等方面的研究。五是加强合作。特别要加强与相关组织在马铃薯资源互换与信息交流等方面的合作。六是加强宣传引导。通过宣传典型经验，引导马铃薯产业快速科学发展。