Foodjx导读：天津市公共卫生监督所近日对市场上销售的蜜饯食品进行了抽检，结果发现一些生产企业为使产品美观添加了不允许使用的色素，还有一些产品的添加剂超标。消费者如果食用此类食品会危害人体健康。因此，业内人士提醒，选购蜜饯产品时务必要认准品牌。
　　
　　有关人士指出，目前，蜜饯产品主要存在5类问题：1.过量使用糖精钠。糖精钠（糖精）是一种无营养型甜味剂，其甜度是蔗糖的500倍，当食用较多时会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。2.过量使用苯甲酸。苯甲酸是一种防腐剂，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。3.着色剂使用量超标。长期过量食用着色剂会对人体主要脏器造成损害，尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。4.二氧化硫残留量超标。二氧化硫超标的食品，人们食用后对鼻腔、口腔有强烈刺激作用，严重者会致癌。5.菌落总数超标。个别企业生产条件简陋，产品晾晒场地环境条件差，造成菌落总数超标，消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。
　　
　　有关专家为此指出，在选购蜜饯产品时，应注意：一、选品牌。消费时应大型超市销售的企业生产的产品。一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，不要购买包装简陋的产品。二、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。三、闻气味，辨外观。打开包装后注意产品不得有异味。观察产品组织结构和形态，产品组织结构通常包括肉质细腻程度、糖分分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度;而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致，产品表面附着糖霜是否均匀，有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷，颗粒表面干湿程度是否基本一致。注意，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。