Foodjx导读：茶叶加工是一种较复杂的农产品加工业，同样的鲜叶通过不同的机械和不同的加工工艺制成的茶叶种类、品质也不相同。要建好一个茶叶加工厂，茶叶机械设备加工能力的预算，机械的选型与配套是一项至关重要的工作。
　　
　　茶叶加工需昂要注意一下三点：
　　
　　一、加工设备
　　
　　茶叶的加工设备应选用环保型的名优茶加工机械设备，如多功能机、杀青机、整条机等。大宗茶类加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外，新购设备要清除材料表面的防锈油。每个茶季的开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。茶叶加工设备很多，比如：鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这为绿茶初制过程中茶叶的加工设备，至于其他的茶叶加工设备有哪些，其实主要也是这些设备。
　　
　　二、人员要求
　　
　　加工人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。每年度均进行健康检查。加工人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、带帽。
　　
　　三、加工技术
　　
　　鲜叶应来自无公害茶园，不宜与其他来路不明的鲜叶混合。鲜叶和毛茶严格按验收标准收购，不能收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶和茶叶进行加工。鲜叶应合理贮青，地面贮青鲜叶堆放厚度不宜超过30厘米，根据有关企业标准、行业标准加工条、扁、针、卷曲型名优茶和炒青、烘青茶。按鲜叶品种、等级或原料情况，采用相应的加工工艺，确保产品质量正常。加工过程中茶叶不直接与地面接触。包装材料要符合食品要求。
　　
　　茶叶加工设备有哪些？其中，茶叶加工设备非常重要，要想达到zui大效率无论是设备还是技术以及人员要求，都要*化，将各个环节统一的进行优化才可以。