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炒冰方法和注意的问题

来源：广东天工食品机械厂 2008年05月31日 08:43 706

炒冰的方法和注意的问题

炒冰是用含糖的水或果汁放进特定的机器--炒冰机里面不断的翻炒，目前有了的全自动炒冰机，不用人工操作，自动炒，一直达到雪泥状或沙冰状即可，可以放杂果，新鲜水果，豆类装修，也可以添加牛奶，炒冰的花式有多种多样，可以说是多功能的，炒水果，炒冰淇淋，冰粥等。

注意的问题是::炒冰的原料是水和糖，一定要含有糖的万分，否则会结成硬冰，

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