炎炎夏日:远离光敏性食物
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2013年08月06日 15:45
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Foodjx导读:光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常来说,光敏性食物经消化吸收后,其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤,如果在这时照射强光,就会和日光发生反应.进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹,并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。
有人使用无花果叶子熬汁洗脸造成了色素沉着,也有小宝宝因为用无花果叶子泡水洗澡后晒太阳造成严重晒伤,全身红肿,起水泡……医生管这叫植物性日光性皮炎。
无花果、芹菜和野菜如苋菜、灰菜等含有光敏性物质,常常引起人皮肤红、肿、痛、起水疱、发疹等症状,在容易过敏的人中更容易发生。但"在文献研究中有一些只是个别病例报告,尚缺乏充足的循证研究的支持。另外,是否发生过敏反应,可能和自身免疫功能的更为密切。如果自己是过敏性体质,在医生的指导下查清过敏原。"中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明博士说。
协和医院变态反应科副主任王良录说:"准确地说,我个人认为野菜不是常见的食物过敏原,比如说马齿苋、芹菜等,它们是一种光敏性食物,食用后,会造成人对紫外线更敏感,但不是真正的过敏。紫外线过敏原理和花粉过敏、食物过敏原理*不一样,紫外线过敏的机制目前不清楚,有人认为是紫外线照到蛋白引起的蛋白构象的改变而造成的反应,也有人认为是紫外线本身的问题,有不同的理论,不能下定论。"
紫外线过敏,意味着不仅有紫外线照射,还需要有吸附在身体中的光敏感物质的参与。香菜、芹菜、茴香、香椿、柠檬、紫云英、无花果等都属于光敏性植物。
"柠檬、香菜等增加了人对日光的敏感,但zui终造成过敏的还是紫外线。"西城区红十字协会急救指导老师崔世宝说,除了光敏性植物外,纯粹因为日光过度照晒,也能造成日光性皮炎。晒伤可能在一两天间恢复过来,日光性皮炎暴晒后的炎症却不是一两天就能恢复的,需要一定治疗。新京报记者潘波
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