一. 提高设备的利用率

      薯类加工季节短，红薯、粉葛更短，一般不到两个月，为了提高设备的利用率，不必使生产能力*匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足够大，而淀粉烘干机选取稍小一些的，淀粉先暂时湿存，加工季节结束以后再进行烘干，从而减少设备投入，提高设备的利用率。

      二.淀粉加工设备的选择原则 ：

      在选择中小型薯类淀粉加工生产线的时候，要注意以下原则：

      1. 要合理配置生产线的所有设备，使之达到所要求的各项设计指标；

      2. 要选取性能、工艺*的设备，短期内不淘汰的产品；

      3. 在加工能力和指标效果相近的情况下，要选择能耗低的机械设备；

      4. 在能耗相近的情况下，要选择易于维护和保养的设备，其次要考虑价格低的设备；

      5. 在其它条件相近的情况下，要选择专业化薯类加工机械企业；

      6.在所有条件都差不多的情况下，要选择服务优良的制造商生产的设备。

     三.确定淀粉的用途，选择合适配置 ：

        对薯类淀粉加工厂来说，确定淀粉的用途对于设备的选型和投资规模来说都是致关重要的。对于大型淀粉设备厂来说（指马铃薯淀粉厂，红薯和葛根淀粉厂一般规模均较小），产品用于化工、医药行业的较多，产品精度要求高，要求基本*去除蛋白质等需要投资较大，一般在100万元以上。对于食用淀粉来说，精度要求不高，一般只要达到无碜杂、洁白、粘度高既可，投资不宜过大，特别是对红薯淀粉而言，以食用为主，主要以农户分散加工粗淀粉为主，加工成本低，市场价格也低，如果选用设备的配置过高，会导加工成本过高，使利润率下降，甚至亏损。