2013年度全省生产环节月饼监督抽查结果出炉

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2013年度全省生产环节月饼监督抽查结果出炉

来源： 2013年09月13日 16:10 716

　　Foodjx导读：昨天，省公布了2013年度全省生产环节月饼监督抽查结果：抽查共抽取355家企业363批次月饼，其中20批次不合格。
　　
　　质监部门按照相关标准要求，对月饼的感官、馅料含量、酸价、砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、防腐剂、甜味剂、色素、包装规范、标签等31项指标进行了检测。
　　
　　检测结果显示：合格343批次，批次合格率为94.5%，其中9批次为标签、包装空隙率不合格；剔除此因素，月饼的实物质量合格率为97.0%。没有发现违法添加非食用物质现象。
　　
　　主要质量问题包括，标识标签不规范、馅料含量不足及个别产品微生物与重金属超标。其中9批次是标识标签不合格，比如缺少储藏条件标注及字体不规范；产品名称与实际配料不符，如凤梨月饼却无凤梨成分；使用了食品添加剂但不如实标注，添加了防腐剂却不标注等。
　　
　　虽然抽查发现的微生物超标、滥用添加剂等涉及质量安全不合格的现象明显减少，但依然有4批次产品存在严重质量安全隐患。
　　
　　对不合格产品，质监部门已依法责令企业停止生产销售，并督促企业限期整改。

关键词：防腐剂

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