Foodjx导读：一些居民偏爱购买散装食用油，专家提醒：要避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。
　　
　　从呼和浩特市食品药品监督管理局了解到，为防止劣质食用油和地沟油流入餐饮消费环节，确保广大市民的身体健康和饮食安全，呼和浩特市食品药品监督管理局下发通知，要求从10月1日起，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用散装食用油。
　　
　　近期，工商部门在呼和浩特市查获一批散装食用油，其索证、索票信息与供货单位销售信息不一致，存在食品安全隐患。据了解，由于散装食用油大多未经过精炼加工及有效处理，用来装散装油容器的密封性差，容易导致有毒有害物质超标。同时，散装食用油包装标识简单，一旦发生问题难以追溯根源。呼和浩特市食品药品监督管理局将依法严惩使用无包装标识、包装标识不完整、与索证索票内容不相符或购进渠道不明确的食用油的违法行为，严禁餐饮服务单位使用散装食用油。
　　
　　此外，为确保餐饮服务单位将禁止使用散装食用油工作责任落实到位，呼和浩特市食品药品监督管理局将安排专项督查。
　　
　　棉籽油颜色与菜籽油相似，无味，掺在菜籽油里，菜籽油的味道不会改变。新疆大学生命科学与技术学院食品工程教研室专家介绍，没有脱毒的棉籽油中棉酚毒性很强，对人体的神经和血管均有毒害作用，对胃肠黏膜刺激性较强，对心脏、肝、肾损害较严重。长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品对人的生殖系统也有毒害作用，造成生殖系统功能紊乱，轻则使妇女患上妇科疾病，育龄夫妇不能生育，重则导致严重的棉酚中毒症而丧生。
　　
　　据新疆粮油产品质量监督检验站的工程师介绍：一些不法分子掺假使假、以次充好，将低价油掺进高价油中销售，zui常见的是菜籽油中掺入棉籽油，因此，zui终到消费者手中的油就成了混合油。而且目前散装油零售商、批发商都没有清洗油桶的设备，时间长了，油桶里面的杂质、油垢越积越多，也导致散装油质量存有问题。
　　
　　专家提醒说菜籽油放入冰箱不“冻”，在一定温度下，菜籽油遇冷不凝固，只是变浓些，而棉籽油则会凝固，可将油放到冰箱里鉴别真假。