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2、生产过程，应经常检查和添加筒体内的蒸煮水，保持筒体内灌满水。
3、如果发生“卡机”应立即切断电源停机，卸下“机头”，用适当大小的铁棒或固定扳手，从进料口处，伸入进料口，将“导料杆”撬出来，将“导料杆”上的原料清理干净后，按原来位置装好，才能继续生产。
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专业饺子皮机 ，一般分为半自动和全自动的机器，半自动机器，由一对辊来相对转动，经过4次左右的碾压，出来的整张，由人工配合撒粉，折皮，用圆形模具压。 全自动的饺子皮机，自动回收余料，自动双面撒粉，出来的圆形皮可以自动叠成一打，直接打包销售。
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