高粘度馅料炒锅使用于高粘度食品物料预煮、配制，球形锅体，夹套加热（蒸汽、电、瓦斯加热）搅拌头旋转，搅拌轴转动，聚四氟乙烯浆，刮边搅拌，搅拌器采用两种速度。
高粘度馅料炒锅设备特点：
搅拌方式采用特殊装置，可使搅拌浆与锅底充分接触，又能减少对锅底的磨损，搅拌轴采用行星式，加上搅拌轴有一定倾斜，使搅拌效果更好，物料混合更均匀，锅体采用外保温，节约能源，工作环境好。本设备机头和支架均为不锈钢。采用双速电机，通过万能转换开关可获得两个转速，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
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