辣椒成助农增收“新动能” 辣椒除柄机让产业如虎添翼

2019-12-23 11:21:49 来源：食品机械设备网编辑：Mary 阅读量：15226

　　从南到北，随着川菜和麻辣火锅在各地的流行，吃辣椒的人越来越多。这也带动辣椒产业的。目前，不少地方大力发展辣椒产业，加快推动辣椒深加工业。辣椒已成为不少地方助农增收的“新动能”，成为“脱贫椒”。诚然，在辣椒产业发展中，也面临着升级发展的“瓶颈”。而辣椒除柄机的出现，破解辣椒除柄难的“瓶颈”，让产业如虎添翼。

　　据调查数据显示，吃辣人群达到25亿人，辣椒交易额已超2873亿元。在此背景下，以辣味为主打的餐饮美食和企业经营一片“红火”。与此同时，在“辣经济”持续火热的影响下，也顺势带动辣椒产业的发展。一位行业人士高兴透露，“他所从事的辣椒加工业，每年销量增长超20%。”

　　不仅如此，目前，许多地方依托地方资源优势，加快辣椒产业的发展，有效延长产业链条，提升辣椒的附加值，诸如遵义、法库、柘城、鸡泽、礼县等。如今，辣椒产业已经成为一些地方助农增收的大产业和推动脱贫攻坚和乡村振兴的新动力、新引擎。但是，需要关注的是，在辣椒产业发展中，也面临着升级发展的“瓶颈”。

　　据介绍，辣椒产业升级发展的“瓶颈”主要是指辣椒市场日趋火热、辣椒产量尚没有明显地随之大幅上升，这也在一定程度上制约了产业规模扩大发展。

　　业内人士分析认为，辣椒产业升级发展的“瓶颈”其中原因包括客观技术条件的不足制约了辣椒的亩产量；辣椒除柄工序多以手工操作，单位时间内剪柄效率低，产量相对不高。

　　据相关统计，在辣椒加工业中，辣椒产量的1/2左右需要去柄处理。就此，如若采用机器去柄，无可厚非能够提高去柄效率。但是现今，从整体上来看，在辣椒去柄工序上，大多采用人工使用剪刀操作，剪柄效率低，单产不高，同时劳动强度大，用工成本高，甚至存在一定的安全风险，尤其是小米椒去柄，很容易伤到手。

　　对此，有行业人士表示，加快辣椒产业升级发展，实现产业规模扩大，其中则需加快破解产业发展“瓶颈”，特别是解决人工除柄效率低等问题，精准支持辣椒产业发展。

　　据了解，某辣椒加工厂引进一台辣椒除柄设备，辣椒除柄效率得到明显的提升，除柄速度是人工剪柄的10倍多，也减轻了劳动强度，节约用工成本。

　　其实，长期以来，辣椒机械化去柄一直是世界性课题，也是难题，辣椒除柄机器需求迫切。随着行业科研人员的努力研发，科技攻关，全自动辣椒除柄机应运而生。全自动辣椒除柄机有效解决了辣椒机械化除柄世界难题，既提高了除柄效率，降低劳动强度，减轻对工人的伤害，又保证除柄质量，辣椒除柄率超过96%。

　　毫无疑问，如今辣椒已成为许多地方促进农民增收，带动乡村振兴发展的“脱贫椒”。地方，因一枚小小的辣椒，生活得红红火火。相信辣椒，也将因辣椒除柄设备破解除柄难题，让产业变得“如虎添翼”。

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