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进口食品扩容提速 冷链物流为新鲜品质赋能加码

2020-01-03 16:16:22 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：13929

　　近年来，随着消费水平提升，进口食品需求旺盛。近日，2019年版《跨境电子商务零售进口商品清单》正式实施，并且新增92类商品，其中包括冻海鲜、酒类等多为近年消费需求比较旺盛的商品，进一步满足进口食品市场消费需求。而伴着冷库、冷藏车等冷链设施的产量和保有量不断增加，制冷和节能效率显著提高，为进口海鲜品质提供技术支撑。
 

 
　　数据显示，中国进口食品市场零售规模已超过万亿人民币。中国已经成为进口食品的非常大的市场之一。据了解，在进口食品当中，水海产品及制品、肉类及制品、乳品、保健品等非常受中国消费者欢迎。此外，近两年进口产品增速比较快的还有咖啡、蜂蜜、宠物食品等品类。而近日在新版清单新增92类商品，加快了进口扩容提速，进一步丰富人们餐桌。
 
　　随着进口食品种类及数量的持续攀升，进口食品安全成为广大消费者关注的热门话题之一，也成为整个行业非常关注的话题。笔者了解到，在新版清单新增92类商品中，包括冻牡蛎、冻扇贝、冻章鱼等冻海鲜，酒类等。
 
　　其中，冻海鲜对时效性以及新鲜品质安全要求较高。那么，如何保证冻海鲜的时效性以及新鲜品质安全呢？
 
　　据了解，从2019年1月1日起，北京等22个城市对跨境电商零售进口商品不执行首次进口许可批件、注册或备案要求，而是按个人自用进境物品监管，即“1210”的监管方式，同之前相比，大大加速通关时间，保证冻海鲜的时效性，使其更快地登上消费者的餐桌。
 
　　当然，相比冻海鲜的时效性，如何确保产品新鲜品质，让其安全走上“餐桌”尤为重要。
 
　　生鲜领域近两年来一直是传统商超、电商巨头争抢的“香饽饽”。由于进口冻海鲜需要历时较长的长途运输，如何避免营养流失，保证冻海鲜肉质的新鲜和饱满程度，确保消费者餐桌冻海鲜新鲜品质，成了生鲜行业获得更多市场份额的“砝码”。然而，欣喜的是，在冷库、冷藏车等冷链物流设施的加持下，为保障冻海鲜新鲜品质提供技术支撑。
 
　　随着冷冻海鲜技术及全程冷链设施越来越成熟，冷库、冷藏车产量和保有量不断增加，正为国内崛起的进口冷冻海鲜蓄力。2018年冷藏车年产量超过40000台，根据历年产量增长趋势分析，冷藏车产量保持在20%-30%左右增长。而截至2018年底，全国冷库总量超过5200万吨，新增冷库容量为488万吨，同比增长约10%。
 
　　与此同时，冷库、冷藏车的制冷和节能效率得到显著提高，既保证冻海鲜在运输过程中新鲜品质，又环保、节能、安全。“由于消费者对进口冻海鲜新鲜品质非常看重，加之又在环保、节能的倡导下，更倾向节能环保型冷藏车。该类冷藏车型采用先进的二氧化碳与氟利昂复叠制冷压缩机系统，且带有热回收装置，节能又安全”一位生鲜电商如是说。
 
　　在国家政策促进、消费需求拉动推动下，越来越多健康美味的冻海鲜、酒类等进口食品走上人们餐桌。并且随着我国冷链物流行业的快速发展，冷库、冷藏车等冷链设施也步入行业发展的快车道，确保冻海鲜等进口食品新鲜品质，促进进口食品向更高质量可持续发展。

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