全羊产业链拓展羊制品加工设备促行业升级

2020-03-02 14:54:29 来源：食品机械设备网编辑：Lia 阅读量：10824

　　前段时间，国务院办公厅印发了《关于加强农业种质资源保护与利用的意见》(国办发〔2019〕56号)。文件中提出了对我国肉羊种业今后发展的一些意见。近几年，随着羊身上的营养资源被不断发掘，其产业链得到不断拓展，例如肉羊种植市场扩大、羊乳制品产业发展等等。这也给相关生产加工设备带来新的发展空间。

　　自动化屠宰设备解放劳动力

　　近两年，通过一系列的政策引导和支持，我国肉羊种质资源保护与利用工作取得了明显的成效。数据显示，2018年羊肉产量分别为475万吨，同比增长0.8%，羊肉占肉类比重13.1%，连续第6年上升，国内肉羊产业规模迅速扩大。与此同时，我国人均年羊肉消费量也在逐步增加，由2015年的3.37kg增长到了2018年的3.63kg。

　　随着羊肉市场需求量的扩大，其屠宰市场也在发生改变。以往，羊肉屠宰主要以人工为主，但人工屠宰效率低下，且无法有效管控质量安全。因此，现在有越来越多的屠宰场开始用自动化设备来对肉羊进行屠宰。

　　据了解，肉羊屠宰要经过称重、淋洗、牵引、击晕、提升、刺杀、沥血、预剥、分割、劈半、检验等多道工艺，要使用的设备包括牵引机、提升机、预剥机、分割设备、劈半机等。这些自动化设备极大地解放了劳动力，在屠宰过程中，避免了交叉污染的可能，保证羊肉的质量安全。

　　奶粉加工设备促进产业结构升级

　　除了羊肉受欢迎，羊乳制品也越来越受到消费者的青睐，羊奶粉就是其中之一。近年来，作为新兴的一种奶粉品种，羊奶粉市场不断升温，预计将成为奶粉消费升级的下一个风口。消费数据显示，2018年中国母婴市场规模突破3万亿元，其中婴幼儿配方羊奶粉市场规模突破50亿，预计2020年市场规模将超100亿元。

　　如今，自动化生产已成为羊奶粉行业的关键词，净乳机、均质机、喷雾干燥机、杀菌机、包装机等自动化设备的发展为羊奶粉行业插上了腾飞的“翅膀”。奶粉市场规模的扩大让产业开始向化进发，对生产企业来说，利用自动化生产线来提高生产效率、提升产品质量是进行产品结构升级的途径之一。

　　但同时，设备制造企业也需要通过设备升级来满足生产企业的生产需求。例如在基于生产线平衡、自动化技术等基础理论上，通过对国内外自动化设备的研究和吸收，对传统奶粉生产线进行自主创新和优化，探究并解决羊奶粉产业目前存在的生产效率低、自动化程度不高等问题。

　　小编结语：随着资本的入局，全羊产业链逐步形成，肉羊、羊乳制品的市场空间不断扩增。这也意味着相关加工设备的市场将进一步扩大，在激烈的市场竞争中，相关设备制造商要对核心技术和关键产品进行重点研发，加强行业创新，增强环保节能技术，促进全羊产业的发展。

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