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聚焦休闲食品细分赛道 儿童零食打响品质“升级战”

2020-05-21 10:06:55 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：12019

　　儿童零食作为休闲行业的细分赛道，有着广阔的发展空间。日前，在发布的2019年成绩单中了解到，三大休闲食品企业将儿童零食作为2020年布局的重点，加之《儿童零食通用要求》团体标准的发布，并将基于儿童零食团标的标准，持续启动儿童零食产品升级，品质“升级战”打响，未来儿童零食也将迎来品质高速发展和快速推进期。
 

 
　　近年来，我国休闲食品行业表现出良好的增长态势。根据数据显示，2018年中国休闲食品市场规模突破5000亿元，预计2020年可达到9650亿元，2021年有望突破万亿。而作为休闲食品的细分“赛道”，儿童零食发展也十分“抢眼”。数据显示，2019年我国儿童食品产生了逾5000亿的市场规模，而在2020年预计突破6000亿市场规模。
 
　　业内人士预测，从2019年到2023年，儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。尤其在中国，未来随着二胎政策的深入，预计未来我国的儿童数量还将持续增加，相应的儿童零食市场将大有可为。另外，80%家庭中儿童消费支出占家庭支出的30%至50%，其中，休闲零食便是儿童的日常消费中一项重要支出。
 
　　为此，儿童零食市场将成为休闲食品市场新的发力点，越来越多的休闲零食品牌开始加码这一细分赛道。据悉，某零食企业发力儿童食品，2020年将尝试发展四大新品牌。也有企业发布国内聚焦儿童零食品类，并先推出共计42款产品。还有一零食企业2020年的重点将放在打造更高性价比的差异化产品，包括儿童食品在内的健康概念新品。
 
　　但是，一直以来，大多数儿童家长来对于零食的印象是“垃圾食品”、“添加剂太多”“影响正常吃饭”等，类似的说法不胜枚举，零食早就被打上了“不利于儿童健康成长”的标签。
 
　　尤其是在零食的构成成分中，为了提升美观度、优化口感或延长保质期，会添加香精、香料、食品添加剂等化学成分，甚至可能存在非法添加、超范围、超剂量使用的情况。
 
　　不仅如此，目前零食市场，儿童零食鱼龙混杂，产品质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高品质零食，也有高钠高脂肪的不健康零食，甚至是三无产品的”辣条“类零食。在儿童零食品类方面，多为糖果、膨化、饼干等较为常见的零食，同成人零食并无区别，产品定义较为模糊。因此，建立儿童零食标准体系成了迫在眉睫的重要工作。
 
　　日前，由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、农业农村部食物与营养发展研究所、良品铺子股份有限公司等单位联合牵头制订了《儿童零食通用要求》团体标准，其主要从儿童所需营养素及食品安全出发，根据不同年龄段的儿童的营养需求，定制不同的健康零食，为儿童营养零食规划提供研发依据，制定企业内的标准，促进行业健康发展。
 
　　从消费意识升级的总趋势来看，人们向看重食品安全、营养、健康的方向转变，对健康营养的食物的更高的要求，在未来的竞争格局中，国内儿童休食产业健康化、品质化成为行业转型升级的必然。再加上《儿童零食通用要求》团标的实施，儿童零食市场进一步规范。对此，国内零食企业加快提高产品配方标准和质量标准，打响“进级战”。

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