蜂产品行业四项标准征集意见涉及液相色谱

2020-06-12 09:01:16 来源：化工仪器网整理阅读量：11502

　　蜜是人类使用较早的一种天然饮品，除了其气味清香浓郁，味道纯真甜美外，不少人还认为蜂蜜具有养颜美容的功效。蜂蜜能否美容我们暂且不谈，但据《本草纲目》记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛的功效。总言而之，蜂蜜自古以来都是一种较为珍贵的东西，即使到了今天，真正高品质的蜂蜜还是较为难求。

　　正如上文所说，好的蜂蜜是“稀缺品”，更别提市场假货、次货泛滥，严重影响了消费者对蜂蜜的信心。为推动蜂蜜行业又好又快发展，中国蜂产品协会于2020年5月28日发布了《蜂蜜中甘油含量的测定方法高效液相色谱法》、《蜂蜜中甘露糖含量的测定高效液相色谱法》、《蜂蜜中酪蛋白的测定酶联免疫法》、《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定高效液相色谱法》等四项行业标准，并面向社会征集意见。

　　《蜂蜜中甘油含量的测定方法高效液相色谱法》规定了蜂蜜中甘油含量的高效液相色谱检测法，适用于蜂蜜中甘油含量的测定，测定低限为50mg/kg。在测定时，该方法还会用到分析天平、超声波清洗器、离心机等仪器。

　　《蜂蜜中甘露糖含量的测定高效液相色谱法》规定了蜂蜜中甘露糖含量测定的高效液相色谱法，适用于蜂蜜中甘露糖含量的测定。该方法规定，蜂蜜中的甘露糖的测定低限为500mg/kg。

　　《蜂蜜中酪蛋白的测定酶联免疫法》规定了蜂蜜中酪蛋白成分的酶联免疫检测方法，适用于洋槐蜜、油菜蜜、椴树蜜、荆条蜜四种中国主产蜂蜜的酪蛋白测定，检测范围为1.5mg/kg-40.5mg/kg。本标准的是利用了抗原-抗体特异性结合反应的原理制定的。

　　《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定高效液相色谱法》规定了蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的高效液相色谱法，适用于蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定。标准规定，测定低限为0.2g/100g。

　　高质量的产品会受到消费者的青睐，反之不合格的产品则会打击消费信心。中国蜂产品协会拟定的这项标准，有助于提高蜂蜜质量，推动我国的蜂蜜行业健康快速发展。

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