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蓝莓成熟 深加工设备推动产业可持续发展

2020-06-24 14:33:24 来源：食品机械设备网整理 编辑：Lia 阅读量：11192

　　 蓝莓是我们日常生活中常见的水果之一，富含花青素等营养物质，食用对人体有一定的好处。近段时间，正是蓝莓成熟季，新鲜蓝莓大量上市。除了鲜食，蓝莓深加工也很受欢迎。从蓝莓果酱、果汁、果冻、果酒，到蓝莓饼干、月饼等等，市场上的蓝莓深加工食品深受消费者欢迎。不少种植地区也在“探路”蓝莓深加工，深加工产业持续扩大。
 

 
　　陈疃：开发蓝莓深加工产品
 
　　山东省日照市陈疃镇从2005年开始发展蓝莓产业，到2019年，蓝莓鲜果产量8000吨，产值2.8亿元。为把蓝莓产业做大做精，陈疃镇通过延长产业链拓宽蓝莓产业发展之路，建立蓝莓深加工园区，开发蓝莓果酱、蓝莓果酒、蓝莓干、蓝莓饼等系列产品，加快发展蓝莓产业向一、二、三产业融合发展方向转变。
 
　　怀宁：加工蓝莓干
 
　　安徽省安庆市怀宁县正在加速发展蓝莓种植和加工产业，预计到2025年，怀宁县蓝莓种植面积将达到10万亩，年加工能力达到10万吨。除了出售鲜果，基地种植的60%的蓝莓还通过自动化食品加工设备做蓝莓干等深加工产品，采取线上线下相结合的模式，2019年销售收入达8000余万元。
 
　　麻江：蓝莓深加工企业陆续出现
 
　　位于贵州省中部的麻江县近两年致力于蓝莓的种植和加工，如今，蓝莓产业成了麻江县的一大支柱产业，其蓝莓种植面积已达6.23万亩。除新鲜售卖外，还拓展了蓝莓产业的全产业链。蓝莓干、蓝莓酱、以及蓝莓果酒等围绕蓝莓发展的深加工企业也孕育而生，助推当地加速产业扶贫的步伐。
 
　　安育：研究蓝莓深加工工艺
 
　　重庆綦江安育村为了脱贫致富，开始发展蓝莓产业。据悉，近两年，安育蓝莓产值攀升至160万元，2020年蓝莓园预估产值将达到200万元。同时，当地也与食品工业研究所合作研究蓝莓深加工工艺，下一步还计划与其他机构合作，共同研发蓝莓深加工产品，并建立蓝莓研发中心。并且，安育村的冻库建设已经提上了日程，助力产业标准化发展。
 
　　黄梅：加工蓝莓果汁、蓝莓果酱
 
　　湖北省黄梅县某蓝莓科技有限公司从2010开始种植蓝莓，现有蓝莓种植基地有1.5万亩，每年的鲜果产量在3000吨左右。公司引入了清洗、 打浆、调配、蒸汁、杀菌、灌装等自动化设备生产蓝莓果汁、蓝莓果酱，每年消耗鲜果量大约在1500吨到2000吨之间，产值大概在8000万到1亿元之间。
 
　　鲁山：选址建设蓝莓深加工工厂
 
　　河南省平顶山市鲁山县积极引进蓝莓作为当地优势产业项目，目前，当地共发展蓝莓植园区11个，种植面积3000余亩，年产值达1000余万元。为了充分发展蓝莓产业链，当地正在投入建设300平方米冷库，并选址建设蓝莓深加工工厂，重点发展蓝莓加工项目，延长蓝莓产业链，增加产品附加值。
 
　　小编结语：我国蓝莓产业还在刚刚起步的阶段，数据显示，2019年我国蓝莓种植面积15万亩，产量10万吨，种植面积以每年30%的速度递增。除了鲜食，蓝莓深加工的产业价值逐渐被挖掘。地方种植户对蓝莓深加工产业的重视，将带动蓝莓果汁、饮料、果干为主导的加工产品稳步快速发展。同时，也将扩大相关食品加工设备的市场。

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