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夏粮丰收 色选、磨粉等设备提升小麦制粉科技水平

2020-06-29 11:03:24来源:食品机械设备网 编辑:Lia阅读量:6721

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导读:夏粮主要以小麦为主,小麦的丰收为小麦加工业提供了充足的原料。而小麦加工设备的发展,也为产业提供了高效有力的科技支撑。
  【食品机械设备网 市场分析】 近日,农业农村部发布消息称,截至目前,全国夏粮收获进入尾声,已收获冬小麦3.05亿亩,大规模小麦机收基本结束,机收率达97%。可以看出,今年夏粮丰收已成定局。夏粮主要以小麦为主,小麦的丰收为小麦加工业提供了充足的原料。而小麦加工设备的发展,也为产业提供了高效有力的科技支撑。
 

 
  近两年,我国小麦育种能力增强,小麦单产量增加,总体产量呈上升趋势。根据国家统计局数据显示,2019年,国内小麦播种面积达到3.56亿亩,较上年减少809万亩;小麦单产达375公斤/亩,每亩产量比上年增加14.3公斤,总产量达到1.336亿吨,较上年增长1.6%。未来,预计还将在种植面积稳定的情况下实现小麦增产。
 
  小麦年产量平稳增长,为小麦加工带来了充足的原料供应。据了解,目前国内小麦加工业多以制粉为主。小麦制成的面粉在我国居民的日常饮食中使用非常普遍,无论是制作馒头、饺子、面条,还是面包、蛋糕等,都需要用到面粉,其市场规模非常大。
 
  与此同时,面粉的市场竞争也在加剧,促使国内面粉加工行业加快行业整合速度。伴随着消费升级,国内居民对面粉质量的要求进一步提升,面粉企业要想获得更大的市场份额,还需升级生产工艺,提升面粉质量。据悉,面粉的生产主要包括原料预处理、研磨、筛理等过程,生产步骤虽然少,但却不可掉以轻心。
 
  例如在原料预处理中,小麦中的杂质、霉变粒、瑕疵粒等都需要剔除,降低面粉灰度,提高面粉的品质。因此,在小麦预处理中,色选机非常重要。色选机通常由进料斗、料槽、CCD相机、前景灯等部件组成,通过光电探测技术来区分具有不同光学特性的物料进行筛分,保证原料的纯度。
 
  为了满足不同的产量需求,目前市面上的色选机可分为单通道、双通道、三通道、五通道、七通道、十通道等等。作为一种集光、机、电、气动等技术于一体的设备,色选机的生产效率非常高,分选迅速,带出比低。近两年,我国色选技术和设备发展十分迅速,在国际上也拥有较强的竞争力,设备在图像采集、智能控制、生产效率等方面都有突出优势。
 
  除了原料分选,后期的磨粉、筛理步骤也十分重要。在小麦磨粉时,通常要用到磨粉机。企业不仅要在生产过程中完善皮磨、心磨、渣磨系统,更要配备松粉机清粉机。同时,在进行筛理时,也要利用振动筛等设备,提高面粉的产量和筛分精度,以获得高质量的小麦粉产品。
 
  在小麦产业中,制粉占据了很大一部分。有资讯机构认为,未来随着消费者对高营养面粉产品、主食产品需求的提升,再加上面粉产业链整合等因素影响,市场对面粉产品的品质要求将进一步提升。生产企业需要利用色选机、松粉机、清粉机等设备来提升面粉的吸水率、延伸性、抗延伸阻力,进一步加大产品的综合竞争力。
 

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