液压真空滚揉机性能简介
专业的售后该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。
液压真空滚揉机工作原理
是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到 腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，整机使用不锈钢制造，
专业的售后结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，大的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。
液压真空滚揉机特点：
- 可设定滚揉总时间
- 可设定间歇滚揉时间
- 真空状态滚揉工作
- 滚揉机自动正传、间歇、放气、抽真空。
- 反转滚揉；正传出料
- 连续滚揉
- 间歇滚揉
- 增强肉的结着力、增强产品弹性
- 改善制品的切片性，防止切片时产生破碎
