1．农产品保鲜贮藏的zui适温度　
　　大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如土窖、山洞、背阴处等，这些方法一个弊端，对温度的控制不确定，这样保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品*保鲜贮藏要求的温度，zui终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的可调节的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种库及其设备，就是这样一种设施。

　　贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，主要的内容是保鲜，即在较长时间内， zui大限度地保存一些农副产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农副产品，
　　在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质
一、冷库的四周墙面一定要进行加固
       为了更利于保温，不仅冷库的内部墙壁、天花板、地板要用用隔热材料加固，还要注意严密性，防水防潮防热风防跑冷措施也是*的。另外，冷库的外墙也要涂成白色或浅颜色以减少对热量的吸收，就连建设安装冷库机组时也要避免高温环境。
       二、冷库排除隐患，维修完毕后必需对系统进行全面的电器平安检查。包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。湿度低的地方 装置结束后，冷库安装在通风良好。有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。
        三、冷库建设选址要仔细
       冷库建设的区域位置是指适宜于建设某种用途冷库的一个区域。冷库的选址应在冷库的区域位置确定后才进行工作。以商业零售设施的选址为例。则先应根据其服务的消费主体来确定其合适的区域位置。另外，确定冷库的区域位置时，除了要满足上述的选址条件外，还需要结合以下两项要素进行综合考虑。
       另外，冷库的电源线路另外专设的分支电路，其容量应大于系统zui大电流值的1.5倍，以避免断电、跳闸等意外发生。维修完毕后还必须对系统进行全面的电器安全检查，排除隐患，包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等
       过去有的设计，只考虑货物包装尺寸、堆码方式，而柱网尺寸或层高则不符合建筑模数；有的设计又不考虑货物包装尺寸和堆码的实际情况，因而浪费了空间。

        库房的平面设计和竖向布置，应对不同温度的冷间还有根据保鲜冷库建造特点进行合理安排，如将温度相同或温度接近的冷间布置在同一层或相邻几层中，这样可以收到库温稳定、节省隔热费用、延长使用寿命等良好效果。反之，就会造成很多不易补救的缺陷，例如：有的小型冷库冻结物冷藏间与冷却间或冷却物冷藏间混杂布置在同一层，使用几年后，泡沫混凝土隔墙已酥成粉状，并造成顶棚和穿堂滴水，不能存放食品。后来大维修时按温度分区布置，情况就有所改善。

      又如某定型设计的多层小型冷库平面布置中将冷却间、冻结间、冷藏间放在一起，进热货、出冷货共用一个穿堂，结果造成围护结构很快损坏。该库在大维修时，将冷却间和冻结间挪出另建，原有库房全部改为冻结物冷藏间，状况就*改变，效果很好。
       小型冷库建造要求：注意隔热层外侧的防潮。围护结构两侧的温度不*。关于装置工艺。选择合适的制冷系统。 
     显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。 天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。遇到需要锯的库板，锯口处需打磨，无毛刺，遇到需拉角铝的库板，则先硅胶，再拉角铝，保证密封性。
库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶排在当天收工时处理，以防碰坏。