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上海雪艺制冷科技发展有限公司
主营产品： 果蔬保鲜冷库,水果冷藏,水产海鲜保鲜冷库,安装,医药冷库工程 |
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| 参考价 | 面议 |
低温冻肉冷冻库建造设计
低温冻肉冷冻库建设需要注意：
由于生活水平的提高，肉类产品的要求也提高了很多。
冻肉腐烂原因：
1.微生物感染，生长繁殖.
2.肌红蛋白的气体变色.
3.脂肪氧化败.这三种因素是起这相互的作用。
低温冻肉保鲜技巧：
1.干燥处理，添加食盐是zui普遍的保鲜方法。（也就是一般居民使用的腌制）
2.低温冷冻保鲜，将肉放置低温-18℃~23℃之间。抑制细菌繁殖。低温冻肉冷冻库建造设计
3.发酵处理：肉发酵处理冻肉有较好的保存特性，它是利用人工环境控制，使用冻肉中乳酸菌的生长占优势，将冻肉中碳水化合物转化成乳酸，降低产品的PH值，而抑制其他微生物的生长，发酵处理冻肉也需同其它保藏技术结合使用。
4.添加防腐保鲜剂，防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂。
5.使用真空包装。
以上方法都可以延长冻肉的保质期。
上海雪艺制冷是从事药品冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、茶叶冷库、超市冷库、恒温冷库、、速冻冷库、防爆冷库、高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低冷库、土建冷库、装配式（活动冷库）、生产性冷库、分配性冷库、冷冻库、民用冷库、商用冷库、物流冷库、大中小型冷库、气调冷库、高档冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库、氟利昂冷库和冷库售后保养维修的制冷工程公司，冷库施工团队具有多年现场施工的经验欢迎你:
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