食品糖果水分仪与水分活度仪区别

糖果的水分活度
  糖果的水分虽可显示成品终残留的含水量,但并不足以说明水分在糖果所处的状态和性质.例如太妃糖果和福奇糖果具有相似的组成和含水量.而在贮存期内却发生不同的变化,前者易吸收外界水汽而发粘软化.后者倾向于向外界释放水分而干硬变粗.再如含水量高的凝胶软糖可比含水量低的软酪糖果或者方登糖果有长得多的货架寿命.水分很低的硬糖和巧克力在贮存期内也经常发生变质现象.由此可见水分的含义对糖果生产和保藏均缺少科学的指导作用.

冠亚食品糖果水分仪与水分活度仪区别技术参数

(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 复 性：≤0.005

(5)测量范围：0.000～1.000AW

(6)测量精度：温度± 0.1℃

活度±0.012（@25℃）

(7) 测量时间:一般样品几分钟

(8) 测量通道:单通道

(9)显示屏：大触摸彩屏800×480 DOTS

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

(11)操作方式：触摸

(12)显示速度：实时显示检测曲线

(13)样品皿容量:20ml

(14)温度显示:0-50℃

(15)输出方式：微型打印机

(16)数据接口:RS232

影响糖果货架寿命有多方面因素,其中水分则是支配果糖品质变化的基本因素.长期以来糖果工业把成品含水量作为质量控制的重要指标之一.糖果通常都含有相当高的干物质和比较低的水分,因为工业化生产的食品具有较长的货架保存期.在一定时间内保持各种糖果应用的形态,色泽,风味和质构等商品特征,不适当的水分含量将有损于糖果的商品价值,从而缩短糖果的货架寿命。 

冠亚食品糖果水分仪与水分活度仪区别技术参数

1、称重范围：0.01g-150.00g；

2、水分测定范围：0.01%-

3、测试空间：特殊样品可定制为3cm，外观知识产权证书《201530405953.1水分测定仪仪》

4、操作模式：LCD液晶触摸屏

5、水分值分辨率：0.01%

6、样品质量小读数：0.01g/JK称重系统

7、样品质量：0.01g-150.00g；

★加热温度范围：实时环境温度-220℃；（冠亚的温控技术）

★用新型知识产权证书《一种工业产品的水分检测设备》

8、样品盘：标准/

9、加热源：特质卤素加热器

10、水分含量至;0.01%

11、显示:LCD液晶触摸屏

12、测试模式:自动/定时

13、显示参数15种:

1、模式（自动/定时）；2、设定温度℃；3、恒重时间s；4、水份%；5、质量g；6、设置；7、增加8、减少；9、置零；10、校准；11、开始；12、停止/返回；13、打印；14、测试时间；15、测试温度；

14、通讯接口（选配）:RS232（打印）

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、电源:220V/频率：50Hz±1Hz

17、净重:4.5Kg

18、更多资质文件:

★通过ISO 9001:2015质量管理体系认证

★通过ISO 1400:2015环境管理体系认证

★实用新型证书《一种工业产品的水分检测设备》

★实用新型证书 《实用新型知识产权 一种新型快速固含量测定》

★实用新型证书《一种新型农业类产品水分检测仪》等十几项知识产权证书