果蔬隧道式速冻机 返回列表页

果蔬隧道式速冻机

速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理，在零下25 度以下和极短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻食品*以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。

速冻隧道式速冻机是一种结构为简单的速冻机，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。（根据产品定制）    

果蔬隧道式速冻机

速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

 速冻隧道的优点：

1.速冻时间短，5到10分钟快速冻结；

2.实现连续且高质量的单体速冻效果；

3.提高生产能力；

4.低水分损失，低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

5.以液氮为制冷剂，安全环保。

6.降低生产成本；

7.无论生产少量或大量产品时，速冻效率都不受影响；

8.节约厂房占地面积；

9.减少清洗时间。

10.操作简单。