真空滚揉机如何使用

真空滚揉机的使用技巧和方法 随着技术的不断改进创新，真空滚揉机的使用寿命逐渐被延长，现在真空滚揉机设有滚筒运转停止定位系统，更加好用、*。真空滚揉机的使用是有技巧的，按这些技巧使用它的话，会更有利于真空滚揉机的正常运行。

小编从不同方面说一下真空滚揉机的使用技巧： 　　

1、真空滚揉机的荷载量 　　真空滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，真空滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

　　2、滚揉间歇时间 　　在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

　　3、滚揉时间 　　总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

　　4、温度控制 　　一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在*位。 　

　5、真空度 　　真空在真空滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。 　

　6、滚揉方向 　　真空滚揉机应柔和地推挤，提升、卷曲和摔落肉块以达到*效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的zui后5分钟应反转，真空滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

产品承诺: 一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务 诸城市新三禾食品机械厂拥有十余年设计生产经验，配有多位技术全面的工程技术人员*，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。并承接各种特别的包装机械的设计和开发及维修改进业务。

*的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，诸城市新三禾食品机械厂务求使您获得的产品和服务 欢迎新老客户前来选购！