烧鸭是烧味的一种，是把填满调味料的鸭，挂进炭炉里用木炭高温烧烤出来的菜式，以皮脆有光泽，皮汁多而不带腥味为上品，通常配以酱汁食用。*的北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，而据考证，烤鸭的前身是出现在南北朝时期的“灸鸭”。在整个清代，直到民国初年，烤鸭都被称作烧鸭。到了三十年代，“烧鸭”一词逐渐被“烤鸭”一词所替代，一直沿用至今。
产品参数 A型 价格：1180元/台 直径：80CM 高度：1.2M 厚度：0.6cm 烤制燃料：果木碳 烤鸭数量： 12只/炉 B型 价格：1380元/台 直径：90CM 高度：1.2M 厚度：0.6cm 烤制燃料：果木碳 烤鸭数量： 15只/炉 同时购3-5套享受批发价 刚出炉的烧鸭:
“烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味*的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是*的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5－8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的务实项目之一!
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