鲜奶巴氏杀菌机
巴氏杀菌机原理：
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
设备用途：
巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够*模拟工业化巴氏杀菌机生产状态，集加热、杀菌、乳化、冷却为一体，此设备可根据需要配置小型无菌灌装机，玻璃瓶、复合袋灌装机。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
巴氏杀菌机参数：
1）zui小单罐投料量10-20升，zui大单罐投料量500L，可多罐组合使用（容积可定制）；
2）温度控制±1℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度；
3）灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间；
4）循环动力：双台卫生级离心泵循环换热；
5）定时系统：A .杀菌定时；B.离心泵启动时间定时；C 离心泵启动间隔时间定时；
6）杀菌工作状态：全封闭杀菌；
7）设备材质：罐体为优质SUS304/316L不锈钢。
巴氏杀菌机特点：
1）设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合*分要求的食品安全检测标准
2）卫生级泵循环；
3）蒸汽加热和电加热供选择；
4）三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料；
5）外接冰水和自来水以供产品冷却；
6）上海科劳牌巴氏杀菌机配有两个罐，一个罐杀菌，一个罐冷却，可实行连续生产；
7）具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；
8）有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品；
9）可根据客户具体要求进行定制设计制造。
