加工千页豆腐设备的厂家【】诸城春秋经验丰富。现介绍千页豆腐的具体做法:
1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟,然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜,表面盖上薄胶布,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后切块,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
再介绍千页豆腐所需要的设备有哪些?
1、斩拌机的打浆设备
2、千页豆腐的蒸箱
3、千页豆腐蒸车
4、千页豆腐蒸盘
5、千页豆腐切块机
6、千页豆腐真空包装机【普通包装机或全自动拉伸膜包装机】
7、千页豆腐包装袋
以上千页豆腐设备春秋*,只要您购买春秋的千页豆腐全套加工设备,春秋将为您免费提供正宗千页豆腐工艺、技术、配方、保证产品质量跟典发同等质量要求,欢迎广大新老客户选购!
【18678037911】滚揉机|斩拌机|盐水注射机|山东省诸城春秋食品机械,专业产品真空和面机,真空拌馅机,冻肉解冻机【13516363000】诸城市春秋食品机械有限公司,位于山东省诸城市,以生产食品机械为主,专业生产{真空滚揉机},{盐水注射机},{斩拌机},{烟熏炉}、{冻肉绞肉机},{冻肉切块机},{拌馅机},{刨肉机},{提升机},{真空包装机},{肉丸成型机}、{肉丸水煮线},{软包装风干线},{蔬菜清洗线}等各种食品机械及各种食品机械辅助设备的研发与制造,产品全国各地,公司现已拥有各类加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
公司自创办以来,春秋人本着诚信经营的原则,积极进取、勇于开拓,充分吸收*技术,集众家之所长,经过多年的努力拼搏,使春秋公司成为国内具有竟争力的专业厂家。公司目前拥有优秀的技术人才,成熟的市场渠道,良好的企业声誉。公司在广泛开展业务的同时,还定期参加食品机械的地区、国内展览会、技术交流会议及推广会。公司在食品机械的制造领域具有十分丰富的实践经验,并且瞄准市场和跟踪*技术水平,依靠完善的管理体系和售后服务,并以诚实、守信、稳健的态度及可靠的质量、合理的价格;力争为广大客户提供满意的产品。
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