苹果汁浓缩设备

苹果汁膜浓缩设备

苹果汁浓缩目前采用的大多是热浓缩工艺，热浓缩工艺能耗高，对苹果汁的风味以及色泽有一定的影响。成都和诚过滤技术有限公司，根据苹果汁目前的浓缩工艺，开发出一套苹果汁低温或者常温浓缩工艺，不仅节能效果明显，而且能够保留苹果汁的原有风味。

浓缩苹果汁传统生产工艺：

苹果→预处理→榨汁→固液分离→单效或者多效浓缩→浓缩苹果汁→后续工艺

苹果汁传统浓缩的缺点：

• 热浓缩能耗高
• 热浓缩对苹果的风味及色泽有影响
• 自动化成都低，操作繁琐
• 整个生产过程中无除杂工艺，影响产品质量

浓缩苹果汁膜法生产工艺：

苹果→预处理→榨汁→固液分离→膜澄清工艺→膜浓缩工艺→浓缩苹果汁→后续工艺

苹果汁膜法浓缩工艺的特点：

• 低温或常温浓缩，仅消耗电能，能耗相当于热浓缩工艺的四分之一
• 由于是低温或常温浓缩，能zui大限度的保留苹果汁的风味以及口感
• 膜生产设备采用模块化设计，变频器控制等，自动化成都高，劳动强度低
• 膜澄清工艺能够去除苹果中的胶体以及悬浮类的杂质，调高产品透光度以及口感
• 膜浓缩工艺能够脱除苹果汁中的无机盐分子，可进一步改善苹果汁的品质。

膜澄清设备图

膜浓缩设备图