食品速冻物流冷库建造价格 物流冷库建造设计公司库华制冷主要致力于医药、食品、物流、化工等行业的冷库建造。根据客户的需求我们将技术精确到：各种冷库的保鲜、冷藏、冷冻、速冻、以及化工行业的防爆等效果使冷库的适用范围更加广泛，使用效果更加明显、节能环保更加精确。还可以根据客户的发展规模建造大、中、小型，实现了专库，降低、控制成本的作用。冷库工程主要用于：果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产海鲜类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等制冷范围。
食品速冻物流冷库建造价格 物流冷库建造设计公司速冻冷库是指食品迅速通过其zui大冰晶生成区，当平均温度达到 -28℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到zui大的可逆性。
快速冻结食品优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
物流冷库功能由传统冷库的“低温仓储”型向“流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。
（1）、建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置（升降平台），实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。
（2）、货物进出频繁、吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货间（区），理货区的温度一般控制在0～ 7℃。
（3）、物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。
（4）、建立完善的计算机网络系统，使冷藏供应链配送管理科学化，做到食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本，食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。
（5）、冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变，以实现货物按“*先出”的原则进行管理，有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。
（6）、立体自动化冷库采用计算机管理，可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化，库内不需任何操作人员。采用计算机管理，能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等，提高了管理效率，并大大减少了管理人员。
