100L单罐鲜奶巴氏杀菌机（*）
一、产品概况
上海科劳100L单罐鲜奶巴氏杀菌机（*）有蒸汽加热和电加热两种加热形式，因为鲜奶巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌 锅来言。整机采用优质sus304不锈钢制作，灭菌温度、速度可依据工艺要求设定 。鲜奶巴氏杀菌机设备该机运行平稳，噪音低，不锈钢板强度高，伸缩性小，不易变形 。是指低于100摄氏度的杀菌方式。杀菌温度可以自由设定。在可调 范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。杀菌温度设置更佳合 适的时间及奶温，更好的达到杀菌效果，更好的做出健康美味放心有利于人体健 康吸收的鲜奶，避免了您寻找健康奶而东奔西跑。
二、工作原理
的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖 越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特 点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了 小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
三、产品参数
1)zui小单罐投料量10-20升，zui大单罐投料量500L，可多罐组合使用（容积可 定制）；
2)温度控制±1℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度；
3)灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间；
4)循环动力：卫生级离心泵循环换热；
5)定时系统：A .杀菌定时；
6)杀菌工作状态：全封闭杀菌；
7)设备材质：罐体为优质SUS304/316L不锈钢。
四、杀菌特点
1)
所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密 封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合*分要 求的食品安全检测标准；
2)卫生级泵循环；
3)鲜奶吧巴氏杀菌机巴氏灭菌加热有两种形式：蒸汽加热和电加热供选择；
4)三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料；
5)外接冰水和自来水以供产品冷却，自下而上进冷却水；
6)上海科劳牌巴氏杀菌机配有两个罐，两个罐杀菌，也可作冷却用，可实行 连续生产；
7)具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制 和调节，操作简单方便；
8)杀菌机可通过卫生泵自下而上单罐循环，也可左右罐互相循环，循环后的 乳品口感更滑；
9）乳品进料可通过皮管连接卫生泵进料，也可通过物料桶启运卫生泵进料；
10）有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧 后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用， 也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产 品；
11)可根据客户具体要求进行定制设计制造。
