腊肉腊肠烟熏炉是通电后烟熏炉的发热盘发热，根据工艺的不同，在发烟箱中放置红糖和锯末或者是糖，经过烘干后烟熏上色。
腊肉腊肠烟熏炉 除了电加热烟熏炉，还有蒸汽加热烟熏炉，蒸汽加热烟熏炉是锅炉产生蒸汽的热量对产品进行风干烟熏。
按照产量大小可以分为30.50.100.150.200.250.500.1000.
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是肉品烟熏加工进程中必没有可少的设施之一，本机有在蒸煮、枯燥、烘烤、烟熏、排风、上色等性能。此设备可使炉内的烟雾匀称散布，从而使肉品设色匀称，色泽美妙，保障食品较高的产品质量。大视窗的人机界面，活泼宏观地显现设施运转形态，可正在运转中随时调动工夫、量度、湿度、排风大小等形态参数，操作无比容易。
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参数
烟熏炉总功率（kw）： 12.5
烟熏炉高压蒸汽压强（Mpa）：0.9
烟熏炉低压蒸汽压强（Mpa）：0.08
烟熏炉zui高可达高压炉温（℃）：120
烟熏炉zui高可达低压炉温（℃）：100
烟熏炉挂肠车(mm)： 980×940×1560（1台）
烟熏炉重量（kg）： 750
烟熏炉耗汽量（kg/h）：50
烟熏炉外形尺寸（mm）：1380×1340×1950
烟熏炉生产能力（kg）：100
腊肉 腊肠烟熏炉?由烟熏机箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。小型烟熏炉关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。
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使用烟熏炉的过程中还可以用烟熏液来代替烟熏材料，使用烟熏液后烟熏的效果好，而且不含有致癌物质。
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