挂杆式* 黄山烟熏炉不同厂家、不同钢材、不同工艺、不同区域价格都是不一样，建议需要的客户都到生产厂家考察一下，俗话说“眼见为实，耳听为虚”烟熏炉毕竟不是几十块钱，几百块就能买到的设备，zui重要的是他是未加工食品的，食品要求都是很严格的，设备当然也是很重要的。花了钱就要选一个合适的、适合的。
挂杆式* 黄山烟熏炉加工红肠工艺很简单，直接熏烤就能够把红肠给烤熟了，把小车的肠推进炉内后烤制2.5个小时的时候肠就熟了，炉内温度一般是调在85度，不能温度太高容易爆肠，20分钟的烟熏时间；然后5分钟排烟时间；这时候就可以出炉了，注意红肠烟熏炉有两个探头一个是测炉内温度、一个是测食品温度的，如果炉内温度跟食品温度一直的话这时候肠就熟了；
哈尔滨红肠烟熏炉烟熏红肠的过程中要注意炉内温度不能太高，一般红肠烤制的温度是95-85度之间，温度太高会出现爆肠的出现，如果温度太低产品就不会熟，根据实际的操作经验总结具体的温度，烟熏的温度一般是30度左右；
哈尔滨红肠烟熏炉烟熏盒里的木料和红糖温度是60度左右不达到燃点不会出现他现在那种现象，再就是温度时间全部控制，不用蹲在那看着，减少人力和时间，还提高了产量，30型小的烟熏炉一次是30公斤，鸡鸭的话一炉放18-27只，产量大。
冷熏炉是低温烟熏设备，冷熏工艺为广大肉食品加工企业解决了这一特殊要求。此设备可以冷熏鱼类/贝壳类/畜牧类/禽类等产品。此设备需使用冷熏木条，可以调整时间、烟量和符合要求的烟熏味道，不需要热源，对于冷熏入味非常方便。由于是按果木种类分化，可以享受各种果木材料所具有的特殊香味。加工后的产品直接推入到冷熏炉内，产品中心温度降到需要的数值后依次烟熏，也可降温、烟熏同步进行。建议冷熏温度6-15度。
