使用须知：
1.检查电源安装是否正常可靠，以安装注意事项检查一次。
2.使用时应保持油锅内的油面高度大于1/2油锅深度。
3.合上电源开关，绿色指示灯亮，此时电流已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度刻度值对准红点位置，此时黄色指示灯亮，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时黄色指示灯熄灭，电热管停止工作。当油温略有下降，温控器能自动接通电源，黄色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
4.锅盖为保持锅内清洁和保温而设，加盖时应注意盖子上不能有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
5.附有的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸在油中，当炸制完后提起炸篮挂于上梁以滤去余油。若炸制大件食品时，可直接放在油锅内进行炸制。
6.炸锅用完后，请按逆时针方向标旋转温控器至限定位置，切断电源，确保安全。
7.需倾倒锅内油时，应待油温降低到常温后进行，先把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱向后翻转（此时锅内的电热管竖起）或把控制箱取出，另放于干燥地方，便可提出油锅进行清理。
8.为使油锅安全耐用，用户应定期清除油液中的残渣及电热管上的污物，以保持油液及电热管*处于清洁状态。
9.油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内。
10.注意：凡温控范围为50～200℃的炸炉，炉后有“过热复位保护键”，当超温时，保护键动作起保护作用，重新使用时，应按动保护键复位后方能正常使用。
11.应使用新植物油，严禁使用旧油。
安全注意事项
1.油炸锅必须先加油后通电加热使用，否则电热管将烧毁；
2.通电加热后，不准用手触摸锅内发热管以免烫伤；
3.本设备要防止雨淋、受潮；
4.不能放置在有腐蚀性的地方，应防止剧烈震动，不得倒置；
5.要远离易燃易爆物品，要远离有明火的地方；
6.不得使用含有杂质的旧油，以免降低沸点，造成油烟过大。
