无烟电烤炉特性：
1.无烟电烤炉采用人不锈钢机体、不锈钢烧烤架，符合食品卫生要求。采用门窗设计、内置照明灯，方便观察食物烧烤过程。选用高效能发热管，烧烤均匀。设置自动控温、定时选择、超温保护功能，操作方便、安全节能。
2.节 能:电能全转化为热能，平均功率不到100w，恒温取暖，比一般取暖器节电50%以上。
3.环 保:实木制造(不像人造板*有甲醛释放)，无空气污染，有利健康
4.安 全:绝缘外壳，不导电，且有过热自动断电保护装置。
5.保 健:直接供暖足部防止冻伤，红外暖脚通经络。
装置组成。
①箱体：多用薄钢板制作，一般为双层，其间可以是空气夹层，也可充填绝热材料。
②箱门：其上镶有耐热玻璃,以便观察箱内食物烤制情况。
③电热元件:zui常用的是金属管式，为提高热辐射效率，常在其外表面涂敷远红外辐射材料；有的直接采用具有高辐射性能的浮白石英管电热元件。一般电烤箱都有上、下两只电热元件；有的还在箱侧加装一、二只电热元件，使烤制质量更好。
④控温与定时装置：控温元件主要采用双金属片式。
