和面机主要由机座、搅拌筒和电气控制三部分组成，主电机通过减速装置带动搅拌筒内的搅拌杆匀速旋转，将物料搅拌均匀，液压系统通过液压油缸装置将搅拌筒倾斜，从而达到卸料的目的。电气控制箱安装在机体内部，操作者只需要操作人机界面的相应模拟按钮，机器就可以按照要求的功能进行工作。
四，安装及维护：
1，设备运至使用地点后，应将设备安放于平稳坚实的地面上，找正底角位置，水平放置,将4块橡胶垫块垫好，并加以固定。
2，电源线应选用25平方毫米以上电缆作为动力电源线，上粉机的电源线从和面机的主控箱中接出，选用2.5平方毫米以上电缆作为动力电源线。
3，每个月定期检查链条和减速机的油脂和润滑油，并及时补充和更换。
4，每周检查面缸密封情况，正常工作期间，每三个月检查或更换面缸密封圈、面缸轴承注油及主轴承注油。
5，冷却水接口：DN40
6，和面用净水接口：DN40
保定嘉利食品机械有限公司企业经多年研制开发的下搅拌可倾式莲蓉锅、下搅拌夹层铲锅、可倾式蒸煮锅、去皮去核打浆机、立式热抽真空包装机、馅料风干压平机、馅料冷却线、江米条成型机、循环过滤油炸锅、下出料脱油机等设备在国内同类设备中属产品，达到绿色环保标准，已报国家局和有关部门申请认证，成为企业的拳头产品，深受广大客户的支持和信赖。
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