不锈钢双层热水循环杀菌锅采用过热水强制循环方式对罐头进行杀菌，对罐头包装的热冲击小，杀菌时压缩空气和蒸汽同时通入锅内，对杀菌温度和压力分别进行自动控制，控制精度高，有效防止包装容器的变形和破损。 具有杀菌效果好，温度均匀，*，结构紧凑，运行安全可靠，操作维修方便，安装简单，节约能源等特点。
不锈钢双层热水循环杀菌锅介绍：
1.整体结构： 上罐为热水罐，下罐为灭菌罐，灭菌罐热水杀菌完毕后回收到热水罐。
2.节能降耗： 由于下罐升温起点高，所以运行时间比处理同等重量的食品要短30%，而且热水重复使用，可以节约锅炉蒸汽约50%(与蒸汽式和淋水式杀菌方式相比)。
3.控制方式：温度由热电阻(PT100)控制，压力由压力传感器控制，杀菌时间由电脑控制，可以设定多种杀菌工艺，保温结束和杀菌完毕后发出声光报警信号，其余由人工控制，所以温度和压力控制精度高(和电脑全自动一样)。
4.热分布：特殊的水流切换方式，保证了热分布的均匀性；具有F值测试功能可以检测杀菌强度。
5.曲线记录仪(有纸、无纸可选)：温度和压力变化曲线由双笔有纸记录仪实时记录，也可由电脑保存，zui长时间可以保存1年。
