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牛羊肉滚揉机结构

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  • 公司名称诸城市金博威食品机械有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2017/2/8 14:10:51
  • 访问次数495
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 公司简介:

     诸城市金博威食品机械有限公司,是一家专业从事食品机械制造和食品工艺配方研发的企业。为您提供:千页豆腐,鱼豆腐,QQ豆干,黄金丝,香豆腐,各种肠类,肉丸及火锅料的成套设备,及成熟的配方和工艺流程。公司自成立以来,始终秉承厚德载物、自强不息的企业文化理念,以德立身,以诚待客,实现了稳步发展,赢得了广大客户的好评。

    公司经过几年的发展,已经在千页豆腐、QQ豆干、鱼豆腐、香豆腐设备领域达到了国内较高水平,设备配置合理,生产工艺达到了*水平。为您可以生产出高品质、高性价比的产品而提高了核心竞争力。

优势产品:

    我公司主要致力于食品行业的生产与研发,主要产品有千页豆腐,QQ豆干,鱼豆腐、香豆腐成套加工设备:斩拌机、千页豆腐灌装 全自动抹盘系统、去气泡设备,成型盘、蒸箱、蒸车、切片切块机、切丝机、拌料真空滚揉机、卤制线、清洗线、风干线、烘干线以及鱼豆腐用的刨肉机,鱼豆腐灌装 抹盘线,油炸线等。设备的型号齐全,可以根据用户的产量来配套设备。

工艺方面:

    我公司为了解决客户的食品工艺技术的需求,和多家大型食品生产厂家合作,建立了专门的研发中心,专门致力于食品技术配方的研发。提供千页豆腐及休闲QQ豆干配方、鱼豆腐及休闲鱼豆腐配方,工艺流程经过研发工程师的不断改良,在国内达到*水平。采用我公司提供的千页豆腐、鱼豆腐、香豆腐生产技术和制作工艺,可以保证产品具有相当高的性价比,在市场上具有很高的竞争力,能够让客户迅速占领市场,并为用户提供后期免费调整配方,终生免费服务。让客户真正的解决后顾之忧。

    高配置的设备及良好的产品配方和工艺流程,才能够生产出高品质的产品,两者缺一不可。我公司设备配置高,价位适中,设备不断更新换代,完善细节,用户操作方便省人工。

千页豆腐生产设备,鱼豆腐加工机器,QQ豆干成套设备,香豆腐设备,千页豆腐斩拌机,千叶豆腐蒸箱,千页豆腐切片机,鱼豆腐切块机,千叶豆腐切丝机,QQ豆干烘干机,鱼豆腐油炸机
牛羊肉滚揉机结构可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。
牛羊肉滚揉机结构 产品信息

牛羊肉滚揉机结构特点;
1本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.可根据要求加上变频功能,滚揉转数根据工艺任意调整。

 

牛羊肉滚揉机结构是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。 还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合,增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性,防止切片时产生破碎 ,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间,滚揉同时抽真空反转滚揉;正转出料。采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间;增加肉块之间的结着性。强化产品结构使;产品的切面有更好的纹理,同时能提高产品的质量和出品率是,制作火腿烤肉肠类等肉制品*的设备。

关键词:滚揉机
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