栝楼Trichasaruhes kirilowii Maxim)俗称瓜萎、吊瓜，是葫芦科(Cucurbitaceae)括楼属的一种多年生草质膝本，果实、种子和根均可以人药.《本草纲目》记载，栝楼籽有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、脚闷、便秘等症.现代科学研究表明:括楼籽还具有消炎、抗庙功效，对肺癌、胃痛、胰腺炎等疗效显著。除药用价值外，括楼籽还有较高的食用价值.籽粒饱满.风味*，含有丰富的脂肪酸、蛋白质、多种必需氨基酸以及矿质元素，是一种野生、绿色的保健食品.目前，国内对栝楼籽的研究多集中在药理作用方面，对栝楼籽油脂肪酸的研究尚少，亚临界低温萃取栝楼籽，具有萃取效率高、产物无溶剂残留的优点，同时又具有设备造价低、工艺流程简单、生产成本低等特点，而且整个萃取过程在绝氧、低温的条件下进行，特别适合于栝楼籽油等富含不饱和脂肪酸油脂的工业化大规模化生产。对改善国民食用油消费结构，提高国民健康水平，意义重大。
亚临界低温萃取技术是一种全新的油脂生产技术，其突出的优点是低温浸出，在不破坏油料中植物蛋白活性的情况下提取油脂，并在低温下脱除粕和油中的溶剂，得到高品质的粕和油。亚临界溶剂低温萃取碧根果油的工艺，能有效保存油料中的活性物质，提取的油脂具有很高的营养价值。
亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在常温常压下为气体，加压后为液态。该工艺的基本原理是：在常温和一定压力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亚临界流体逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月见草籽等），然后使混合油和粕中的溶剂减压气化，气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。该技术目前已全部取代超临界技术，具有成本低（和6号溶剂萃取成本相当，比超临界萃取成本低60%），规模大（日处理100公斤--200吨）。广泛应用于热敏性物料的萃取，保证物料的有效成分不受温度的破坏。
该技术的优点
（1）常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，浸出后的油中、粕中热敏性物质不破坏，浸膏中色素得率高，色泽鲜艳，是贵重油料、植物蛋白和天然色素保质萃取的理想工艺；
（2）溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8kg；
（3）不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%；
（4）生产中无“三废污染”，属环保工程；
（5）投资小、生产成本低（相对二氧化碳萃取设备）；
（6）设备压力低，安全性高（工作压力0.3—0.7兆帕）；
（7）生产规模大，成套萃取设备一条线可达0.1吨—200吨/天的处理量
