（1）常压法
常压法也称纯重力法，即在常压下，液料依靠自重流进包装容器内。大部分能自由流动的不含气液料都可用此法灌装，例如白酒、果酒、牛奶、酱油、醋等。
（2）等圧法
等圧法也称压力重力式灌装法，即在高大气压的条件下，首先对包装容器充气，使之形成与贮液箱内相等的气压然后再依靠被灌液料的自重流进包装容器内。这种方法普遍用于含气饮料，如啤酒等灌装。全自动桶装水灌装机采用此种方法灌装可以减少这类产品中所含CO2的损失，并能防止灌装过程中过量气泡而影响品质量和定量精度。
（3）真空法
真空法是在低于大气压的条件下进行灌装的，可按两种方式进行：
a、压差真空式
即贮液箱内处于常压，只对包装容器抽气使之形成真空，液料依靠贮存液料箱于待灌装容器间的压差作用产生流动而完成灌装，国内此种方法较常用。
b、重力真空式
全自动桶装水灌装机即贮液箱内处于真空包装容器首先抽气使之形成与贮液箱内相等的真空，随后液料依靠自重流进包装容器内，因结构比较复杂国内比较少用。真空法灌装应用面较广，它即适用于灌装粘度稍大的液体物料，如油类、糖浆等。
