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*门烟熏炉使用的箱体模块化结构，一般是以SYX-250型烟熏炉为一个基础模块，灵活排布。
常用的加热方式是电加热和蒸汽加热，燃气和导热油加热的相对使用的用户基数还是少一些。
用户可以选配自动清洗模块，在控制系统中设定高效自动清洗，十分便捷。
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通常我们说起一个设备的名称，就能联想到他的功能，例如一说到烟熏炉，我们本能的反应就是，这是一台烟熏的炉子。
其实不然，它不仅仅是一台可以烟熏的炉子，他还集烘干，蒸煮，烘烤，风干等功能于一体。
烟熏炉是一台功能多样的设备，许多产品的加工都需要用到烟熏炉。
肠制品（例如中国台湾烤肠，红肠，亲亲肠，火腿，培根等等），酱卤熏肉制品（例如熏鸡，熏鱼制品，熏蛋制品，豆干等产品），风干烘干产品（例如酱板鸭，风干鸡等等），蒸煮类型产品（例如千页豆腐，鱼豆腐等）。
烟熏炉在食品加工行业应用十分广泛，并且跨度也相当大。
同一个型号的烟熏炉在生产过程中，会因为原料的不同导致其产能出现差异，属于正常现象。
高温和低温功能需要额外增加功能模块。
烟熏炉循环风设计*，产品加工过程中受热均匀，通风均匀，有效保障产品各方面的*性。
控制模式通常是选用时间或者中心温度控制。
可以单排或双排布置。
保温材料使用聚氨酯发泡材料一次成型，门体密封使用硅胶条结构。
电器元件配套使用元器件。
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