真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果
诸城市荣昌不锈钢加工厂，位于山东潍坊，主要生产不锈钢制品，鸭肠清洗机，压榨机，鸡嗉子剖切机，羊蹄脱毛机，玻璃瓶清洗机，鸡脖子去皮机,羊肉卷填充机，炒松机，猪肉打丝机，鸡肉肉松拉丝机，搓松机，拉丝蛋白机，节能蒸汽发生器，牛板筋撕丝机，蔬菜切根机，风干机，重量分选机，水靴清洗机，洗靴机，鸡肉鱼肉鸭肉拉丝机，公司有专业技术人员5名，新产品开发团队10人，机床加工20部肉食加工设备，屠宰设备，清洗设备
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