血豆腐生产线_血豆腐成套设备怎样区分血豆腐，一般自己手工做的血豆腐表面上会有一些小孔，盒装的血豆腐没有小孔表面上看起来很光滑，其实是经过了真空脱气罐，进行抽真空把气泡抽出。
血豆腐生产线一提起血豆腐首先想到的是采集出的原血是需要放进暂存罐里这是比较讲究的，血豆腐成套设备还有一些直接采集完血放在大盆里面。因为刚采集完的血需要加盐或者加抗凝剂，是防止血液凝固。
血豆腐生产线据传还有一段故事呢。明代初期有一土官的厨师在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上，他把那块豆腐取出放置在炉火旁。几天后，那沾了血的豆腐被烟熏火燎，成半干硬块。
血豆腐生产线有天晚上，厨师完工后很觉疲乏，倒了半碗酒在炉火边慢慢“晕”，无意间拿起那块干硬豆腐一闻，顿觉香味浓郁，他洗净切薄片炸来下酒，味道无比鲜美。之后就仿效制作此菜，很受主人赞赏。从此相传下来，又经后人不断改进加工，成了今天风味*的血豆腐。杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。杀菌锅在工作的时候，锅内是加压的，因此传递温度的热量大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
血豆腐生产线新式盒装血豆腐加工工艺：
采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
血豆腐生产线搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（***低）
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
血豆腐生产线封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
3、封口后装到盘内
血豆腐生产线售后政策:
一年保修，终生维修，一年之内设备出现任何质量问题只要是设备本身的问题，不是使用的问题，一切费用有我们承担。一年之后，出现什么问题，只收配件钱，我们公司安排一年2次巡检，有问题解决问题，没问题负责检修。设备出厂前要经过24小时*测试，让设备超负荷运转，已达到消除故障隐患的目的。保证到您那正常使用。我公司专业生产鲜奶生产线的成套设备，无论你是做着小型奶吧加工坊还是大型企业加工厂，无论是成套流水设备还是某件单品设备。无论是质量还是售后服务上都是*的。欢迎各位致电咨询。
