机器开动前，将土豆，大姜从盖口放入，600型脱皮机每次5—8公斤为宜；700型脱皮机每次15—25公斤为宜。
打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量，把筒盖压紧，启动开关。
机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，视土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拨料盘旋转作用下，从筒门口自动排除。
连续脱洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后一次安装即可。取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，在稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。
本机工作时即可连续进出料，且设计*，操作方便，能耗低，效率高，卫生，安全，高效，是蔬菜加工行业的设备。
该机回水设备，采用循环水功能，节约大量能源。
该机可连接臭氧发生器等消毒设备，起到消毒杀菌作用。
叶茎类蔬菜清洗机蔬菜杀青机漂浮物可从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定等特点。操作简单，维修方便、方便连线。
设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。气泡清洗机是针对外形要求高的物料设计，适用于:蔬菜、水果、水产品、中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。
