膨化食品意大利面生产设备在调用国内外同类产品的基础上，结合我国大众消费市场的需求，研制、生产的具有小型化生产特点的新一代产品。其工艺完善、结构紧凑、设计新颖、性能稳定可靠。生产从面粉到成品自动一次完成，自动花程度高，操作简单，产量适中，节约能源，占地面积小，投资只是大型设备的十分之一，具有投资少、见效快的特点，特别适合于中小型和个体企业。
该生产线生产的波纹方便面，复水时间段，有良好的弹性、
意大利空心面生产线工艺流程：
原料面粉→振动→搅拌→螺旋输送→旋风分离→螺旋输送→自动定量加水→真空合面→自动喂料→挤出→振动预干→提升→网带式连续烘干→冷却输送→(提升→多头称量→包装→成品)包装系统
1. 供料系统 安装在机体箱上，通过螺旋方式送料。供料量可调。该系统由调速电机，螺杆，料仓，搅拌翅，机架等组成。搅拌翅的作用是防止物料在料筒内“架空"，送料速度以机筒进料口处不断料也不积料为好。
2.挤压系统
本系统采用了使物料在较低温下通过一定时间的揉和，混炼，剪切，挤压而熟化的“低温熟化"工艺。在设备的机筒和螺杆上都有严格的温度控制，以满足薯类淀粉对熟化温度的苛刻要求，从而使产品能够稳定生产。在原料配比上根据所选产品的形状不同相应调整，使之既易于出料又易于成型且不粘刀。
3.旋切装置
旋切装置由电机，刀架，切刀，传动部分等组成，刀架固定在模具上，电机通过皮带带动刀架旋转并切断物料，旋切刀的转速应依根据产品的种类（长度，形状）而定。
4.加热系统
加热系统分为三个区，各区域加热温度可独立调整。
5.传动系统
动力从主电机开始，经过三角皮带轮和减速机传给螺杆。本机调速系统采用变频调速技术，调整可靠，调节范围大，运转平稳。
6.控制系统
控制系统可对主机的所有组成部分进行集中控制，操作方便，控制可靠，并设有多种自动保护装置和状态指示仪表。
