导热油夹层锅 燃气蒸煮锅 山东日通炒锅:
导热油夹层锅的特点:
1、导热油夹层锅以电热管与导热油或水为软热源(也可选用蒸汽、天然气、液化气),夹层内装电热棒,电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统,因此,具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有温度计、排气阀、温度探头、控制箱等,外形美观,安装容易,操作方便,安全可靠。
3、导热油夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准),后者只有内锅体采用304或者316L不锈钢制造,其他部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。
夹层锅维护与保养:
1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。
2、控制箱应定期检查,如有故障要即时调整或修理。
3、减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本不锈钢夹层锅外层锅体使用4.5~5.5毫米厚的不锈钢钢板或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄2毫米以下时,应停止使用。
6、本锅不锈钢的焊接和不锈钢与其他钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、137,不宜采用其他牌号。 注:因用户使用要求不同,本使用说明书如与设备有出入,以实际设备为准。
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