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水饺馄饨隧道式速冻机工作原理：
速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。
水饺馄饨隧道式速冻机
产品结构及特点
1、传动带和风机均可采用变频调速，以适应多种冻品的加工，采用宽网带或双板带，有效缩小设备外形尺寸。
2、蒸发器盘管、翅片为全铝结构，其换热效率高、不易结霜，可连续工作，节省冲霜水及冲霜时间。其他所有零部件采用不锈 钢和食品级的塑料件，符合食品卫生标准。
3、设有高效清洗装置及设计合理的点检门，保证了食品安全卫生，检修维护。
4、围护库体采用双面不锈钢聚氨酯高压发泡板，安全卫生性及保温性好。
5、采用全封闭式结构、进出料端设保温库体，防止冷气泄漏，节能效果明显，卫生性好。
6、库板底部倾斜一定的角度，可调节高度，便于排水，保证库内卫生、清洁。
7、网带传动采用电机拖动，环行链传动机构，运行平稳，大大降低了机械故障率。
8、网带采用胀紧结构调整，自动复位装置，防止网带跑偏、松弛。
