本设备采用燃气（液化气、天然气、人工煤气）为能源。锅体通过传动装置，手动进行翻转、倾斜、安全、卫生便于清扫进料卸料十分方便。*的燃烧器燃烧充分、热效率高。用于餐饮、食品加工、调味品等行业使用。
二、结构与原理
( 1 ) . 结构组成
本设备主要由机架、锅体、燃烧器、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主要部件，燃烧器用于对锅体加热，倾锅装置用于实现锅体的翻转和倾斜操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。
（2）. 工作原理
本设备的工作原理：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由传动装置组成，当摇动手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支撑轴转动，从而实现锅体的翻转和倾斜，以便于食品出锅和清洁。
三、主要技术参数
型 号 内锅口径（mm) 燃烧器加热量（Kca1/h) 风 机 (kw) 外形尺寸 （mm)
KQCG-850R 850 28000 0.18 1300*900*900
KQCG-1000R 1000 32000 0.25 1450*1050*900
